Agarrate, Catalina!

Ya sé de qué me gustaría trabajar, si pudiera elegir. Me encantaría ser redactora de menús en restaurantes chetos u hoteles cinco estrellas. Me parece un nuevo género literario de lo más interesante, como también lo es el arte de escribir etiquetas para botellas de vino. Tendría que perfeccionarme mucho, pero mi sueño es escribir cosas del estilo de:

- Confit de pato sobre coulis de peras perfumadas y explosión de hojas verdes.

- Solomillo de ciervo con salsa de arándanos salvajes, espuma de puerros y remolachas caprichosas.

- Higaditos de perdiz a la salvia, con papines braseados y crocante de arroz yamaní al estragón.

Y de postre...

- Sorbete de jengibre y canela salpicado de hojuelas de chocolate amargo sobre corona de limones confitados.

Bon apetit!


(Esto lo dijo mer. Cati lo hubiera dicho todo con más gracia)